パッソ・ア・パッソ febbraio 門前仲町イタリアン
毎度元気なお店です！
この日のおまかせメニューの内容は下記の通り
・初めに、まずは一息ついて下さいと ホットワイン が出て来ました
オレンジ・ハイビスカス・ドライフルーツ・ブラックペッパー・八角などいろんな物が入ってました
・一皿目は、バーニャカウダと生野菜が盛られた皿がデーーーンとテーブルの真ん中に置かれました
見たことない野菜ばっかりで名前も忘れてしまいましたが、全て日本国内で栽培された物だそうです
これだけでワインをガブガブ飲めます（＾。＾）
林檎が一切れ有ったんですけど、これがめっちゃ合うんですよ！ごっつ美味かった！
・野兎と猪のテリーヌ 山ブドウとマスタードのジャム すもも を添えて
付け合わせのジャムやすももが、へぇ～ ってくらい合います！考えてますねぇ
・白皮（甘鯛）のソテー 白インゲンとインツィシーノソース 鮑の煮込み添え（一枚目の画像）
野趣溢れる料理の多いパッソですが、この様な繊細(?)な料理もあって、しかも美味い
下にひいてある白インゲンのピューレがとても上品でウキウキします！
・リボリータ （トスカーナ風野菜スープ）
リボリータとは、もう一度煮た という意味だそうです
・トルテリーニ 野うさぎの詰め物 ルタバガソース （二枚目の画像）
パスタが美味しいですね～
・石垣島猪の煮込み （三枚目の画像）
こういうの得意ですよね！ やわらかくて美味しい
・穴熊のラグーリゾット （四枚目の画像）
初めてなのでちょっとビビりましたが、でもパッソはリゾットがほんま旨いですね
・チーズ いろいろ！ （五枚目の画像）
・ヘーゼルナッツとハチミツのパンナコッタ
以上です
ワインは、ラ・カステッラーダの白 と ボーペイサージュの赤 でとても幸せな時間を過ごせました
ご馳走様でした
