ふぐ福冶… 銀座で鍋ｖ
おとといの月曜日の予報で
翌日夜は寒くなるような事をいっていたので
寒なるんや～ 鍋なんか良いかもなぁ なんて思っていたら
同じ様な事を考えてるツレがおりまして
んじゃ鍋行こうぜ という事になり
当然のように私がセッティング係をやらされ
ふぐ鍋でいいよな…
どうせならと 前から1回行ってみたいと思っていた銀座の福冶に電話して席があるか聞いてみたら
カウンターでもよろしければ…
で 行って来ました
初訪問！
厨房が真ん前に在るカウンターに腰掛け
瓶ビールでひと息ついて
さて注文は…
先に白子大きさはどんな感じですか？ と尋ねると
それはもう大きいのも小さいのも中ぐらいのも御座いますわよ とニコニコ顔で答えてくれ
んではと注文いきまぁす
ふぐ唐揚げ １人前（をシェア）
白子焼き 大きいのを１人前（をシェア）
てっちり ２人前
でお願いします
注文を終えるとすかさずお通しが
日本酒が飲みたくなる
八海山ボトル（４合瓶）でください
美味しい物をより美味しく！
厨房からオヤジが刺身（てっさ）は食べないの？ と３回くらい聞いてきたが
刺身は要らない！ と３回くらい返事
さぁ～唐揚げだぁ～（ふぐのだよ！）
まぁ １コです… でも美味しい～
唐揚げは顎の肉だよと またオヤジが話しかけてくる…
白子焼き
個人的には新鮮な鱈の白子の方が好きなんですが…
当たり前だけど美味しい1万円（をシェア… 別々の皿に盛り付けて出してくれる）
さていよいよ…
写真を撮ろうとしたら この嘴のところが一番美味いんだよ と
下にあった嘴の身をヒョイと上において さあ撮れ と手で合図！
鍋はお店の人が付きっきりで世話をしてくれますが
手が空いたのか私達の席にはオヤジが登場
鍋の出汁が温まるまでオヤジが初訪問客の私達を彼是探ってくる…
で また刺身（てっさ）は食べないの？
僕ね〝てっさ〟が旨いと思った事が無いんですよ今まで！ だからてっさは頼まなかったの！ でコースではなく食べたい物だけ頼んだ訳です と説明！
そしたら… そりゃ～うちのを食べないと… オヤジのトークがヒートアップ…
見た目は寡黙そうなオヤジだが軽口が楽しく自店自慢がちとウザイ
途中また（てっさ）1人前だけ食べてみる？ 要らない
と返す…
と返す…そしていよいよ出汁が温まってきた～ と思ったら
常連らしき女性が こんばんは～ と入ってきて
そしたらオヤジの奴 あら～いらっしゃ～い と手を振ってそっちに行っちまいやがった！
どこまで見た目とギャップがあるねん とズッコケそうになりましたわ
オヤジは去り際従業員の人にバトンタッチして うちは従業員の女性が世話してくれる事に
なんつ～オヤジだ ほんまに… でもなんか楽しいですね
気を取り直して「鍋」です
ほんと滋味深い… ふぐ
おかわり
ポン酢も好みだわ…
おかわり
鍋は人に任せるに限るね… 勿論心得た人に！
で具が無くなり 雑炊（単品なので別料金）にしますか と尋ねられ
いやまだ〆る訳にはいかないので この後まだ行くんで…
その汁は塩を入れてスープにして とお願い
そしたら今まで鍋の世話をしてくれていた人が退いて厨房から白衣をキチッと着込んだ可愛らしい女性が現れ 手際良くチャチャチャとしてスープを拵えてくれた
うま～～～い！
こ～れがイチバン美味かった めちゃ旨い
めちゃ旨いしかしオヤジはいまいずこ
てっさ食べに行ってみるかなぁ…
